trinkbares
La Pavoni Professional: Druck einstellen
Großeinsatz in der Küche: Unsere schicke La Pavoni Professional Lusso Espresso-Maschine (die es angeblich sogar schon als Ausstellungsstück ins MoMA geschafft hat) wollte keinen ausreichenden Druck mehr aufbauen. Der Druck stieg zwar nach dem Einschalten noch in die Mitte des grünen Bereichs an, sobald sie aber auf Betriebstemperatur war und ein paar Minuten gestanden hatte, […]
Meine kleine Bar
Eigentlich wollte ich es ja noch ein wenig mehr mit Inhalten befüllen, bevor ich es quasi veröffentliche, aber nachdem ich bereits vom Mixology-Blog entdeckt und lobend erwähnt wurde, kann ich mein neu aufgesetztes Hobby-Cocktail-Blog Meine kleine Bar auch jetzt schon mal ins Rennen werfen. Mit Dank an Helmut von der Mixology! Cheers! ;-)
Merke:
„Tiefseetaucher“ sind nicht das geeignete Mittel der Wahl, wenn man einen netten Abend mit Freunden beginnen – und sich danach mit ihnen noch sinnvoll und in der Muttersprache unterhalten will. Schumanns Original-Rezept: Saft einer Limette 1 cl Lime-Juice 2 cl Triple Sec 2 cl weißer Rum 6 cl brauner Rum 6 cl brauner (hochprozentiger) Overproof-Rum […]
Apple-Woi
Mmmh, der hat wirklich exzellent zu unserer Lasagne gepaßt! Mit Dank an Chris W. :-)
Der große Altstadt-Cocktail-Test
Nachdem die Elli mich gestern so hervorragend bekocht hatte, wir noch in die Altstadt gefahren waren und sich die Ratinger Straße so langsam leerte, blieb uns eigentlich nur noch eine Möglichkeit, den Abend vernünftig zu beschließen: Bar-Hopping in der Altstadt. Heraus kam dieser große Bar-Test der Düsseldorfer Altstadt: Erste Station: Indiana Das ehemalige Porky’s war […]
Chinese Cocktail
Ihren Ruf als beste Cocktail-Bar Düsseldorfs hat vorgestern mal wieder die Melody-Bar erfolgreich verteidigt. Exzellent, weil keine „interessante“ Geschmackverirrung, sondern außergewöhnlich, wirklich lecker trinkbar und mit Potential zu einem Standart-Cocktail: die „Chinesin“. Zutatenliste (laut Karte): Gin Lychee Ingwer Zitrone Mal schauen, vielleicht bekomme ich den ja im Selbstversuch sogar mal einigermaßen nachgebaut. ;-)
Martini Science
„…and now I’m gonna show you why you should never never never ever shake a dry martini, and why James Bond was very very wrong!“ Toll, dank dieser coolen Schulungsvideos weiß ich jetzt endlich, wie ich einen Dry Martini und viele andere Cocktails amtlich selber mixe, um meine Gäste zu beglücken, und daß man den […]
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